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Echt schwäbisch
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Tress, Simon
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Jahr:
2016
Verlag:
Christian
Mediengruppe:
Sachbuch Erw.
MEKZ | Interessenkreis | Mediengruppe | Standort 2 | Standort 3 | Status | Frist | Vorbestellungen | Signaturfarbe | Barcode |
MEKZ:
Erwachsene
|
Interessenkreis:
Essen&Trinken, Regional, Schwäbisch
|
Mediengruppe:
Sachbuch Erw.
|
Standort 2:
Sachbücher - Essen & Trinken
|
Standort 3:
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Signaturfarbe:
|
Barcode:
00538282
|
Simon Tress, Koch, Inhaber eines Familienbetriebs, stellt 85 gut nachkochbare, auch heute noch aktuelle schwäbische Rezepte aus seiner Kindheit vor.
Simon Tress (vgl. "Landküche", ID-A 52/12) führt zusammen mit seiner Familie auf der Schwäbischen Alb ein Bio-Restaurant. Hier stellt er nun Gerichte aus seiner Kindheit und Jugend vor: Vorspeisen, Salate und Beilagen, Suppen, Hauptspeisen, Rezepte fürs Vesper zwischendurch, Desserts/Süßspeisen und abschließend Kuchen und Gebäck. Es sind 85 gut nachkochbare Rezepte von einfach bis raffiniert, die meist auf einer Doppelseite präsentiert werden, mit klarer Arbeitsanweisung und appetitmachendem Farbfoto, darunter z.B. Alblinsensalat, Spätzle, Maultaschen, Schwäbische Hochzeitssuppe, aber auch Hirnsuppe oder Jägersuppe (mit Rehherz, Rehleber), Gefüllte Paprika mit Albbuchweizen, Dampfnudeln, Weinschaumsauce mit eingelegten Zwetschgen u.v.m. Zwischendurch erfährt man einiges über die Familientradition, über Demeter Landwirtschaft, Alblinsen etc. Ein ansprechendes, liebevoll gestaltetes Kochbuch mit beliebten schwäbischen Gerichten, allein schon das rote Cover ist ein Hingucker! Empfohlen neben dem Klassiker "Kulinarische Streifzüge durch Schwaben" (vergriffen). Sicher nicht nur in der Region gefragt. (2)
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Jahr:
2016
Verlag:
Christian
Aufsätze:
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Systematik:
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Er-Sach
ISBN:
978-3-86244-975-0
2. ISBN:
3-86244-975-0
Beschreibung:
222 Seiten : Illustrationen : farbig
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Sprache:
de
Mediengruppe:
Sachbuch Erw.